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“凤”鸣江南,顺德旅游美食在嘉兴精彩亮相!
发布日期:2018-12-10 11:11:02    来源:    浏览次数:

顺德区旅游局、顺德区大良街道办事处在浙江省嘉兴市南湖区联合举办“凤味九州,飘香南湖”系列活动,全方位展示世界美食之都·顺德的旅游和美食资源,以美食交流筑桥,推动两地文化旅游业融合发展。

世界美食之都·顺德亮相嘉兴旅博会

顺德区旅游局、顺德区大良街道办事处联合参与嘉兴市首届香樟树旅游博览会。以“世界美食之都·顺德”的形象向外推广。

在展位中,进行一系列的旅游美食的宣传,展出了大良牛乳、鱼皮角、南乳花生、顺德双皮奶、黄但记蛋卷、马冈桃园鸡仔饼、广绣、香云纱、顺德鳗鱼等顺德地道的特色美食和手信。

世界美食之都·顺德(十二道凤味)美食推介

顺德大良,别称“凤城”,历为顺德政治、文化、教育、商贸中心,历史文化底蕴深厚,是顺德人文精髓的集中地,是著名的烹饪之乡和中国首个“中华餐饮名镇”。

大良全力打造的美食旅游品牌项目——十二道凤味,融合大良的美食和美景,全方位向外界推介美食旅游资源,树立起大良的城市品牌形象。

12月1号晚在嘉兴南湖隆聚国宴厅进行了顺德旅游美食推介,并发布了凤城美食旅游秘笈——《十二道凤味第3季》。在书本的指引下,游客可以轻松寻觅到凤城美食、美景、网红店,还可以通过扫描二维码,以音频、视频、图文等的方式学做顺德菜。正可谓“一册在手,玩转凤城”。

(《十二道凤味》赠书仪式)

(纪念品互赠环节)

顺德名厨现场互动,展厨艺刀工

“食在广州,厨出凤城。”当中的“凤城”代指顺德,这句话也是赞扬顺德厨师的高超技艺。在推介活动中,中国烹饪大师林潮带、中国高级中式烹调师罗志坚先后向当地市民亮出自己的真功夫,展示顺德厨师的厨艺和刀工。

(罗志坚师傅厨艺展示)

其中林潮带的绝技“蒙眼在气球上切土豆丝”技惊四座,他以气球作砧板,蒙着双眼将土豆切丝,刀法利落,拿捏精准,赢得全场喝彩。

在现场展出顺德美食(十二道凤味)的特色菜,包括有:凤城拆鱼羹、顺德蒸鱼、凤城四杯鸡、怀旧春花卷、顺德鳗鱼、大良炒牛奶、煎焗鱼嘴、顺德鱼生、金牌蒜香排骨、顺德盐焗、菠萝咕噜肉、酸梅鹅等。

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