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顺德美食文化体验中心入驻大良 体验"舌尖上的顺德"
发布日期:2018-12-10 11:10:57    来源:    浏览次数:

2018年1月29日上午,“从体验到传承、从创业到创新——顺德美食文化体验中心开业庆典”在凤城食都隆重举行,此次活动得到了顺德区区委政府、区旅游局、大良街道办事处的大力支持。

顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶在采访中表示,顺德打造大良强中心,不单指产业经济方面要强,旅游、美食、文化方面也希望打造成强中心,顺德美食文化体验中心落户大良,对全区美食文化推广有引领作用,年轻人、专家或者美食家等社会各界美食爱好者,需要一个美食文化体验中心这种平台来培训、交流、创新。希望大良做为起点,让更多美食家、美食爱好者、市民、群众参与其中,在这里学、食、玩、购、游的同时带动顺德美食文化向外延展。

大良街道党工委副书记、办事处主任吴显强先生介绍道,大良将以顺德美食文化体验中心作为起点,结合旅游、美食、文化一起整体包装宣传推送,通过美食节,大良街道打造的十二道凤味等一些主题活动整合资源推广,向周边辐射。有计划打造华侨城、顺峰山公园一带作为欢乐小镇,将分散的旅游点、消费点、美食点通过轨道交通,水道、路政链接成互相促进互相发展的产业链。

近年来,顺德区旅游局、大良街道办事处为推动顺德旅游美食的发展,也不断策划美食专题活动、搭建平台、推荐优质餐饮美食,为吸引游客,展现顺德活力,坚持不懈地努力。

大良作为顺德中心城区,有中心城区的集聚、引领、辐射和服务的使命担当,更是顺德美食文化集中地。为此,2017年大良街道办事处在顺德美食地标——凤城食都规划选址,与区旅游局合作,引入社会资本共同打造了一个集顺德美食餐饮文化展示、交流、培训、孵化等于一体的美食旅游平台——“顺德美食文化体验中心”,也是区、镇共建美食产业平台的创新模式。

顺德美食文化体验中心是顺德美食文化产业发展的创新。顺德美食文化体验中心入驻凤城食都,提升凤城食都的综合服务能力,为顺德旅游美食领域注入了新鲜血液,于2018年1月29日正式对外开放。美食体验课程涵盖:顺德菜、广式点心、融合中餐、西餐、烘焙、广式甜品及港式甜品、饮品等。

顺德美食文化体验中心由凤城食都8号楼4楼及3号楼组成,总经营面积2163.62平方米,其中8号楼4楼配套设置粤菜艺术廊、旅游美食产业孵化基地、味匠大厨房,3号楼则由国际烘焙艺术馆、24小时书吧、私厨孵化基地组成。3号楼首层是黎国雄国际烘焙艺术馆&24小时书吧,是国际烘焙大师黎国雄与广东富萌餐饮管理集团、味匠文化传播合作打造的国内首家,也是广东省唯一一家以个人品牌命名的烘焙艺术工匠工作室。3号楼二层设私厨孵化基地,该基地将为烹饪爱好者提供一个烹饪技能比拼、菜品创新、活动交流的平台,除此之外,市民游客更能通过私厨定制服务,品尝到顺德名厨精心烹饪的美味佳肴。“味力私厨”是私厨孵化基地孵化的首个私厨定制品牌。顺德美食文化体验中心,以顺德美食作为切入口,实现多行业跨界和融合,通过更有深度、更具优势的强强联合,让顺德旅游美食产业链焕发新活力。

活动中值得一提的是,澳门科技大学、持续教育学院、啡厨学院与顺德美食文化体验中心签定战略合作伙伴。顺德、澳门2个城市贵为世界美食之都,双方将会在厨师烹饪技能方面展开多方面的合作、交流、培训等活动。

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